廚房在西方人的生活觀念中占有很重要的地位，因為那意味著一片供家人溝通的獨特空間。盡管中華美食本身足以與世界上任何一種飲食文化相媲美，但在我們內心某種情懷的策應下，只有大菜上桌后全家圍坐一起談天說地才算是團聚的開始。

　　在我們的意識里，的門在餐前和餐后永遠是緊閉著的，除了防止四處彌漫的油煙外，似乎也隔絕了生活中較基本的要義。無論從感情上還是口味上，“煎炒烹炸”是我們不愿也不能放棄的，但變通的方法還是有的。在一間安排妥帖的廚房里，餐前的準備、餐后的清理完全可以成為家人在一起打開一個新話題的好機會。的廚房不一定要大，但一定要好用——其中自然少不了對水槽的調整。

　　在眾多的主流水槽中，怎樣才能選到一個配得上自己廚房的水槽，限度地發揮廚房操作的便利性呢？在走訪水槽賣場的過程中我們發現了，選擇不銹鋼水槽和人造石水槽的時候不僅僅需要在顏色上和廚房的整體風格相搭配，在水槽造型上主要注重美觀實用，在深度和清洗容積方面適合自己的操作習慣，而且還有三個細節是不可忽略的。

細節1水槽的材質

　　市場上質量好的不銹鋼水槽，往往是用304醫用不銹鋼為原材料，并且不添加化學物質，色澤較好，耐磨、耐酸堿性強，能夠承受高溫。

　　好的人造石則是由80％的純正花崗巖粉與20％的烯酸經過高溫加工后成型的。白色和金屬色的水槽較為適合廚房的整體搭配，視覺上比一般的不銹鋼水槽要舒服，感人一種豪華的感覺。人造石水槽基本上不存在褪色現象，但是不同于不銹鋼水槽的是，人造石水槽使用較長時間或者遇上個“懶主人”，就會在臺面上留下污漬，需要用廠家提供的特殊的清潔劑才能夠完全清理干凈。

細節2選擇恰當的配件

　　如果決定采用開放的廚房設計，一定要保證與居室在色調形式的融合。尤其把隔墻打通時一定要預先策劃。這時的廚房用具也成為體現整體居室特色的一部分，所以要更加留意相關器具的材質、顏色、風格互相協調搭配。如果你追求個性，也有異型水槽供你選擇，不過這種水槽的裝飾功能可能更強于實用性。雙格甚或三格的設計確實比傳統的單盆實用得多，它可以同時洗滌、浸泡多種原料，省時省力，也可以讓食物生熟分開。

　　除了水槽本身的特點，與其相配的水管、龍頭、擱置架、瀝水器也要相互參照匹配。至于配置設備方面，除了較為常見的瀝水板外，與水槽搭配的規格大小不一的控水網，簡化了清潔步驟，讓你不再手忙腳亂。活動砧板能夠在水槽上自由移動，成為一個小型操作臺面。讓表面乏味的事情變成樂趣頭要的是擁有一個好心情。在廚房里這種心情的保持是需要得心應手的工具來成就的。一個使用方便的水槽在發揮其實用的功能外，也使人們在廚房布局中更加注一些親情和浪漫。

細節3根據廚房格局選擇水槽形式

　　在市場上轉一轉你會驚奇地現，水槽的樣式遠比你想象的要多。雙盆、單盆；方形、圓形；古樸的、時尚的；瀝水器、盤盞擱置架，配上不同的形狀和深淺尺寸再加上銷售商不停地向你推薦各種流行款式。而你所要考慮的則是廚房的面積以及你要利用水槽做得較多的工作是什么。如果一款雙盆大容量的水槽日后僅僅用來涮幾個杯子，實在是大材小用。

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